Блог

Jun 26, 2023

Простой способ превратить пергаментную бумагу в кондитерскую кисть

Кондитерская кисточка — один из тех специальных предметов, которых у обычного домашнего повара может не быть. И тем не менее, с его помощью можно приготовить все: от запеченного стейка из тунца с кунжутно-мисо-глазурью до

Кондитерская кисточка — один из тех специальных предметов, которых у обычного домашнего повара может не быть. И тем не менее, с его помощью можно приготовить все: от запеченного стейка из тунца с кунжутно-мисо-глазурью до итальянского пасхального пирога и слоеных британских сосисочных рулетов. Даже если у вас нет под рукой подходящего инструмента, если у вас есть пергаментная бумага и ножницы, у вас есть все необходимое, чтобы сделать импровизированную кисть для выпечки. Итак, если вы окажетесь на полпути к рецепту и вдруг поймете, что вам нужна кисть, которой у вас сейчас нет, вам не придется бежать в магазин.

Вот что нужно сделать: вырежьте длинный кусок пергаментной бумаги и сложите его пополам дважды. Затем сделайте надрезы вдоль одного из более коротких концов прямоугольника так, чтобы бахрома напоминала щетину кондитерской кисти. Когда вы закончите, разверните бумагу один раз и сверните ее так, чтобы она могла служить ручкой, при этом щетинки слегка расходятся по бокам. Если кажется, что все развалится, можно обмотать рулон резинкой или резинкой для волос, чтобы лучше держать ручку. Это может показаться немного сложным, но все можно собрать за пять минут или меньше. Кроме того, как только вы закончите, вы можете выбросить все это вместо того, чтобы очищать щетину кондитерской кисти.

Хотя этот трюк с пергаментной бумагой делается быстро, вам все равно нужно будет вырезать все пропорционально, чтобы конечный продукт напоминал кисть. Когда вы отрываете первоначальный лист, постарайтесь сохранить его длиной от 10 до 12 дюймов. Затем, когда вы обрезаете щетину, убедитесь, что ее длина не превышает ½ дюйма — если она будет длиннее, вам будет трудно направлять мытье яиц (или что-то еще, для чего вы ее используете). Вы также можете немного ослабить щетину пальцами, прежде чем использовать импровизированную щетку, чтобы они равномерно распределили яичную жидкость.

Стоит отметить, что кисть для пергаментной бумаги немного менее прочная, чем настоящая, поэтому вам нужно работать как можно быстрее, чтобы все покрыть. Через некоторое время щетинки могут промокнуть, что затруднит легкое перемещение спреда. Но если вы работаете эффективно, немного пергаментной бумаги и ножницы могут стать легким ответом на ваши молитвы о кисточках для выпечки.